Barwnik sprawdza się w przypadku mas: cukrowych, marcepanu, lukru itp. Daje bardzo ładny efekt. Jest silnie skoncentrowany, dlatego zaleca się używanie jak najmniejszych ilości barwnika. Jest bardzo wydajny i łatwy w użyciu. Najlepsze dozowanie to ok. 1 – 3 grama na 1 kg masy. Intensywność koloru zależy od ilości użytego barwnika.