Przepis na tort dubajski

Przepis na tort dubajski😎💚
Pachnie luksusem i pistacjami😂✨
A tak serio to wyszedł przepyszny, miałam obawy czy będzie się dobrze kroił, ale nawet nie rozgrzałam noża(zapomniałam), ale poszło gładko! 😎 Chociaż wyciągnęłam go z lodówki 15 minut przed krojeniem🤓

Składniki (fi 16)
PRZEPIS NA BISZKOPT ZNAJDZIECIE TUTAJ 🙂
Nasączenie: kakao rozpuszczone w mleku z dodakiem cukru pudru

Wkładka dubajska (trochę mniejsza niż fi tortu, np. fi 14)
🌿 75 g mlecznej czekolady
🌿 10 g gorzkiej czekolady
🌿 1 łyżka oleju
🌿 60 g ciasta kataifi prażonego
🌿 80 g pasty pistacjowej
🌿 25 g białej czekolady (można dać więcej, ja nie chciałam żeby było za słodko)

Czekolady i olej rozpuszczamy. 2/3 wylewamy do rantu zabezpieczonego folią i papierem, rozsmarowujemy również 2 cm na bokach folii, a następnie odstawiamy do lodówki na ok. Pół godziny. Ciasto kataifi łączymy z pastą pistacjową i rozpuszczoną biała czekolada. Farsz dubajski wykładamy na czekoladę i wylewamy 1/3 pozostałej czekolady, rozsmarowujemy całość by dokładnie przykryć pistacjowy środek. Wstawiamy do lodówki na ok. Godzinę. Wkładkę możemy również przygotować dzień przed składaniem tortu

Krem czekoladowy
🤎 180 ml śmietanki 30%
🤎 125 g mascarpone
🤎 65 g gorzkiej czekolady dobrej jakości (np. callebaut)
🤎 65 g mlecznej czekolady dobrej jakości
Czekolady dokładnie rozpuszczamy w śmietance. Chłodzimy w lodówce najlepiej przez całą noc. Następnego dnia ubijamy razem z mascarpone aż do otrzymania sztywnego kremu.

Krem pistacjowy:
💚 180 ml śmietanki 30%
💚 65 g białej czekolady
💚 125 g mascarpone
💚 65 g pasty pistacjowej

Czekoladę rozpuszczamy w śmietance. Chłodzimy w lodówce najlepiej przez całą noc. Następnego dnia ubijamy razem z mascarpone aż do otrzymania sztywnego kremu. Dodajemy pastę pistacjowa i delikatnie mieszamy całość łyżką.
Składamy tort:
Biszkopt nasaczamy, smarujemy cienką warstwą kremu czekoladowego, nakładamy wkładkę dubajska. Przykrywamy kremem czekoladowym, wyrównujemy. Nakładamy drugi biszkopt, nasaczamy a na nim umieszczany krem pistacjowy. Przykrywamy ostatnim biskzoptem, nasaczamy i gotowe ☺️
Smacznego 💚
A przepisy na inne torty znajdziecie w naszych E-BOOKACH 🙂