Masło kakaowe w dropsach 1 kg – Callebaut
185,00 zł
Na stanie
Na stanie
Masło kakaowe w dropsach 1 kg – Callebaut
Masło kakaowe Callebaut w formie wygodnych dropsów to niezastąpiony składnik w pracowni każdego cukiernika, chocolatiéra oraz pasjonata wyrobów czekoladowych. Powstaje z wyselekcjonowanych, prażonych, pełnych ziaren kakaowca, dzięki czemu cechuje je najwyższa czystość, doskonała jakość oraz pełna neutralność – zarówno pod względem smaku, jak i koloru. To właśnie ta neutralność sprawia, że masło kakaowe idealnie łączy się z barwnikami, tworząc perfekcyjne mieszanki do natrysku czekoladowego.
Produkt jest szczególnie ceniony podczas przygotowania dekoracji i efektów specjalnych w cukiernictwie. Stanowi idealną bazę do tworzenia zamszu, a jego formuła znakomicie sprawdza się w mieszankach przeznaczonych do rozpylania pistoletem. Dzięki niemu uzyskasz oryginalne wykończenie pralin, monoporcji czy ciast deserowych.
Masło kakaowe w dropsach pełni również ważną funkcję technologiczną. Dodanie od 1% do 8% masła kakaowego do całkowitej objętości czekolady pozwala regulować jej płynność, czyniąc ją bardziej rzadką. Dzięki temu czekolada idealnie nadaje się do cienkiego oblewania, tworzenia delikatnych skorup pralin, wylewek czy ultracienkich form. Dodatkowo wzmacnia połysk, zapewniając elegancki wygląd produktów, oraz zwiększa charakterystyczną łamliwość czekolady.
To profesjonalny produkt klasy premium, ceniony przez rzemieślników z całego świata. Sprawdzi się w każdej pracowni cukierniczej — zarówno amatorskiej, jak i profesjonalnej.
Najważniejsze cechy produktu
-
100% czyste masło kakaowe z prażonych ziaren
-
Neutralny smak i kolor – idealne do barwienia
-
Forma dropsów ułatwiająca dozowanie i topienie
-
Doskonałe do natrysku, zamszu i barwienia aerografem
-
Umożliwia regulację płynności czekolady (1–8% dodatku)
-
Poprawia połysk, łamliwość i jakość wyrobu końcowego
-
Idealne do pralin, monoporcji, dekoracji i oblewania
Zamówienia złożone i opłacone do godziny 12:00 wysyłamy zazwyczaj tego samego dnia.
Będąc konsumentem mają Państwo prawo odstąpić od umowy zawartej w Sklepie Internetowym w terminie 14 dni bez podania jakiejkolwiek przyczyny.
Szczegóły
Producent: Callebaut
Kod producenta: NCB-HDO3-473
Masa: 1 kg
produkt w opakowaniu konfekcjonowanym doypack
Forma: pastylki/dropsy
Składniki: tłuszcz kakaowy (rafinowany i dezodoryzowany)
Możliwe kontakty krzyżowe z alergenami pochodzące z procesu wytwarzania. Może zawierać MLEKO.
Przechowywać produkt w pomieszczeniach czystych, pozbawionych obcych zapachów (wilgotność względna max. 70%). Temperatura składowania: 12 – 20 ˚C.
Opinie klientów
Powiązane produkty
Chrupka Prażynka Callebaut Pailleté Feuillet – 2,5kg
Chrupka prażynka Paillete Feuilletine to oryginalne francuskie prażynki – idealnie chrupiący dodatek do wszystkich kremów i nadzień. Te drobne kawałeczki pokruszonych herbatników mają subtelny karmelowy smak i nadają przyjemną chrupkość musom czekoladowym, kremom, pastom pralinowym, itp. Zachowują chrupkość w komponentach o gęstej konsystencji, opartych na czekoladzie, czystej masie orzechowej lub pralinowej. Cukiernicy odradzają mieszanie ich z bazą kremową, mleczną oraz płynną, ponieważ Pailleté Feuilletine wchłaniają wilgoć i rozmiękną.
Czekolada MLECZNA CALLEBAUT – do fontann – 500g
Czekolada mleczna Callebaut do fontanny.
Czy istnieje większa przyjemność dla klientów, niż maczać owoce, ciasta czy pianki w płynnej, pysznej czekoladzie? Mleczna Czekolada do Fontann świetnie nadaje się do tego, by rozpieścić klientów śmietankowo-karmelową mleczną czekoladą Callebaut®. Callebaut® wzbogaca receptury czekolady do fontanny o dodatkowe masło, aby zagwarantować płynność czekolady w fontannie i fondue przez dłuższy czas.
Czekolada CALLEBAUT CIEMNA 811 w pastylkach – 400 G
Ciemna czekolada CALLEBAUT 811 powstała z najlepszej belgijskiej czekolady i zawiera 54,5 % kakao. Jest idealna do czekoladek i deserów. Ma zrównoważony gorzki smak kakao. Nadaje się do robienia do czekoladek, pralinek, czekoladowych korpusów i deserów. Czekoladę Callebaut w formie dropsów można łączyć z szeroką gamą składników i smaków: od kwaśnych po gorzkie, od przypraw po zioła i od owoców po piwo. Średnia płynność pozwala na użycie tej uniwersalnej czekolady w szerokiej gamie zastosowań. Może służyć jako polewa do tortów, ciastek i babeczek, kremów czy musów. Możesz w pełni na jej polegać do nadawania smaku musom, kremom, lodom, napojom i sosom. Czekoladę można rozpuszczać w kuchence mikrofalowej, kąpieli wodnej lub fondue.
Mini Chocolate Crispearls – Mona Lisa Callebaut – 425g
Posypka dekoracyjna Mini Chocolate Crispearls™ – mieszanka drobnych, chrupiących perełek oblanych belgijską czekoladą Callebaut.. Przepyszna mieszanka miniaturowych perełek z mlecznej, ciemnej i białej czekolady wypełnionych chrupiącym biszkoptem. Świetnie nadają się do dekoracji napojów, deserów, ciast i wypieków.
Wiórki czekoladowe BIAŁE – Mona Lisa – 250g
Wiórki dekoracyjne z białej czekolady Blossoms to małe zawinięte kawałki białej czekolady. Stosowane jako posypka dekoracyjna do tortów, ciast, wypieków, deserów, napojów z bitą śmietaną oraz kawy z mleczną pianką. Posypka sprawdzi się jako idealny dodatek do musów, lodów oraz kremów, którym dodadzą słodyczy i czekoladowego smaku. Wiórki dostępne także w innych kolorach: czekolada mleczna , ciemna oraz truskawkowa.
Wiórki czekoladowe KARMELOWE- Mona Lisa – 250g
Wiórki dekoracyjne z karmelowej czekolady Blossoms to małe zawinięte kawałki czekolady. Stosowane jako posypka dekoracyjna do tortów, ciast, wypieków, deserów, napojów z bitą śmietaną oraz kawy z mleczną pianką. Posypka sprawdzi się jako idealny dodatek do musów, lodów oraz kremów, którym dodadzą słodyczy i czekoladowego smaku. Wiórki dostępne także w innych kolorach: czekolada biała, mleczna , ciemna oraz truskawkowa.