Idealne do mas, które maja w sobie wodę a więc: kremów śmietanowych, lukru królewskiego, mas cukrowych, marcepanu. Barwnik należy rozpuścić w wodzie, alkoholu albo glicerynie. Dzięki silnej koncentracji jest bardzo wydajny, wobec czego zaleca się używanie minimalnej ilości barwnika. Po wymieszaniu z cukrem pudrem oraz rozpuszczeniu (w wodzie i alkoholu) można go stosować jako lukrowe farbki do pisania po powierzchni ciast.