Agar 900 Bowika – 1 kg

Agar 900 Bowika – 1 kg

Agar 900 Bowika to wysokiej jakości naturalna substancja żelująca pochodzenia roślinnego, pozyskiwana z czerwonych wodorostów. Stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnej żelatyny, dzięki czemu świetnie sprawdza się w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej oraz w profesjonalnym cukiernictwie.

Agar jest całkowicie bezbarwny, bezsmakowy i bezzapachowy, dlatego nie wpływa na smak ani wygląd przygotowywanych deserów i potraw. W zimnej wodzie pęcznieje, natomiast rozpuszcza się w temperaturze około 90–100°C, tworząc po schłodzeniu stabilny, przejrzysty żel.

W porównaniu do żelatyny agar tężeje szybciej i tworzy bardziej zwartą strukturę. Po ponownym podgrzaniu żel ponownie się rozpuszcza, co daje dużą wygodę podczas pracy z deserami i polewami.

Zastosowanie:

• galaretki i żelki,
• musy i desery na zimno,
• torty i monoporcje,
• glazury i żele owocowe,
• sosy i produkty zagęszczane,
• kuchnia wegańska i roślinna.

Agar jest jedną z najpopularniejszych substancji żelujących wykorzystywanych w cukiernictwie oraz gastronomii. Oprócz właściwości żelujących dostarcza również błonnika pokarmowego i składników mineralnych.

Zalety produktu:

• naturalny roślinny zamiennik żelatyny,
• bez smaku, zapachu i koloru,
• tworzy przejrzysty żel,
• szybkie tężenie,
• szerokie zastosowanie w cukiernictwie i gastronomii,
• odpowiedni dla wegan i wegetarian.

Specyfikacja:

• Produkt: Agar 900
• Marka: Bowika
• Masa netto: 1 kg

Agar 900 Bowika to niezastąpiony składnik dla osób poszukujących profesjonalnego środka żelującego o naturalnym pochodzeniu i wszechstronnym zastosowaniu. 🍮✨