Dodatki spożywcze
Cukier puder NIETOPLIWY dekoracyjny – 250g
Cukier puder NIETOPLIWY dekoracyjny – 250 g
Nietopliwy cukier puder dekoracyjny to niezastąpiony produkt w profesjonalnym i domowym cukiernictwie, stworzony z myślą o perfekcyjnym wykończeniu wypieków. Dzięki specjalnej formule zachowuje stałą wilgotność i nie rozpuszcza się pod wpływem tłuszczu ani wilgoci, co sprawia, że idealnie nadaje się do dekorowania nawet najbardziej wymagających deserów.
Cukier jest łatwy do posypywania i przesiewania, doskonale rozprowadza się po powierzchni wypieków i świetnie przylega do ciepłych oraz tłustych ciast. Można go bez obaw stosować na świeżo upieczonych kawałkach ciasta – nie wsiąka i nie znika po kilku minutach, zachowując estetyczny, biały wygląd przez długi czas.
Nietopliwy cukier puder doskonale sprawdzi się do posypywania ciast owocowych, serników, babek, pączków, gofrów, naleśników oraz deserów na zimno i na ciepło. Jest stabilny niezależnie od wilgotności powietrza, dlatego polecany jest zarówno do użytku domowego, jak i do cukierni, kawiarni oraz cateringu.
To idealny wybór dla osób, które oczekują trwałego efektu dekoracyjnego, estetyki i wygody pracy – bez kompromisów.
Olej Kokosowy rafinowany – 900ml – Targroch
Soda oczyszczona – 1kg – Targroch
Suszone Laski Cynamonu -100 g
Żel nabłyszczający – Modecor – przezroczysty, 50 g
Żelatyna – nabłyszczacz w sprayu – Modecor – 200 ml
Erytrytol – 1kg – Targroch
Erytrytol: Alternatywa dla Cukru
Erytrytol to jeden z popularnych zamienników cukru, często wykorzystywany w kuchni jako zdrowsza alternatywa. Dzięki swoim właściwościom, znajduje zastosowanie w różnych przepisach, w tym w wypiekach.
Dlaczego warto używać erytrytolu?
-
Niska kaloryczność: Erytrytol zawiera tylko około 0,24 kalorii na gram, co jest znacznie mniej w porównaniu do cukru, który ma około 4 kalorie na gram.
-
Niski indeks glikemiczny: Nie powoduje gwałtownych wzrostów poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla diabetyków.
-
Bezpieczny dla zębów: Nie przyczynia się do rozwoju próchnicy, ponieważ bakterie w jamie ustnej go nie fermentują.
-
Bez skutków ubocznych: W przeciwieństwie do innych polioli, takich jak sorbitol czy ksylitol, erytrytol jest dobrze tolerowany przez układ pokarmowy i rzadko powoduje problemy trawienne.
Erytrytol w wypiekach
Erytrytol jest doskonałym dodatkiem do wypieków, ponieważ jego słodkość jest zbliżona do cukru, chociaż nieco mniej intensywna. Oto kilka wskazówek, jak z niego korzystać:
Jak używać erytrytolu w przepisach?
Zastępowanie cukru: Erytrytol można używać w proporcji 1:1, ale warto pamiętać, że niektóre przepisy mogą wymagać drobnych korekt, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Konsystencja i tekstura: Nie karmelizuje się tak jak cukier, co może wpłynąć na kolor i teksturę niektórych wypieków.
AGAR AGAR – roślinna substancja żelująca – 150g – Food Colours
ALBUMINA – białko jaja kurzego – 50g – Food Colours
CHIPSY KOKOSOWE – 250g – Targroch
Glazura lustrzana Mirror Glaze – Saracino – 1 kg
GLICERYNA cukiernicza – 60 ml – Food Colours
Dodatki spożywcze – profesjonalne składniki do Twoich wypieków
W kategorii Dodatki spożywcze znajdziesz wszystko, co niezbędne do przygotowania wyjątkowych wypieków i deserów. Oferujemy zarówno surowce cukiernicze, takie jak ciasto kadaiyf, olej kokosowy, chałwa w różnych smakach, jak i substancje żelujące i zagęszczające – żelatynę (w tym w sprayu), agar, albuminę, pektynę czy syrop glukozowy.
W naszym asortymencie nie brakuje także przypraw i aromatów, takich jak goździki, anyż, cynamon czy ekstrakt waniliowy, a także specjalistycznych produktów cukierniczych – izomalt, kleje spożywcze i inne dodatki, które pozwalają tworzyć kreatywne i profesjonalne wypieki.
Nasze dodatki spożywcze to gwarancja wysokiej jakości i wszechstronności – idealne zarówno do domowego pieczenia, jak i profesjonalnej cukierni. Dzięki nim możesz przygotować wypieki o perfekcyjnej strukturze, smaku i wyglądzie, odkrywając nowe kulinarne możliwości.